One item on the menu catches my eye: flank steak with Argentinean chimichurri sauce and rosemary potatoes. It evokes the flavors of my home country. I’m happy that I can taste them here in Texas. When I order the steak, our young server start to explain what chimichurri is: a sauce blah blah. “Oh, I… Continue reading In Defense of Chimichurri
El llamado a la oración es una experiencia emocionante, aún para los no creyentes.
La arcilla está relacionada con la creación, la permanencia, dejar huellas.
Visiting the tomb of St. Thomas Aquinas in Toulouse, France, brought back memories of philosophy class in college.
Tren, un relato corto al estilo de la flash fiction anglosajona.
Postales de Texas: animales en la ruta
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