One item on the menu catches my eye: flank steak with Argentinean chimichurri sauce and rosemary potatoes. It evokes the flavors of my home country. I’m happy that I can taste them here in Texas. When I order the steak, our young server start to explain what chimichurri is: a sauce blah blah. “Oh, I… Continue reading In Defense of Chimichurri
El llamado a la oración
El llamado a la oración es una experiencia emocionante, aún para los no creyentes.
Arcilla
La arcilla está relacionada con la creación, la permanencia, dejar huellas.
Meeting St. Thomas Aquinas
Visiting the tomb of St. Thomas Aquinas in Toulouse, France, brought back memories of philosophy class in college.
Tren
Tren, un relato corto al estilo de la flash fiction anglosajona.
Postales de Texas: animales en la ruta
Postales de Texas: animales en la ruta